來到新竹地區居住算一算也屆滿兩年了，對於這個洋溢著獨特小城風情的都市越待便越是喜歡。
陸續加入了一些地方的臉書社團，整個人也逐漸變得在地化，
那幾天看著關於新埔鎮農會發佈了連續三週柿餅節觀光活動的公告，
以及水果店開始在社團通知當季柿餅開賣了的消息，
熊眼覺得柿餅的模樣圓圓肥肥地相當可愛討喜，看著看著竟也看起了興趣來。
熊眼原先對於乾燥水果一直沒有太多好感，想想三年前人生第一次吃柿餅也是在新竹小城，
當時吃的是一塊分切過的筆柿餅，吃完並沒有太多的感想，
然而在臉書不時出現的柿餅節訊息轟炸下，於是十月下旬一陣心血來潮，
想說來新竹也一段時間，新埔柿餅聞名全台，時逢柿子的季節，何不好好體驗一下當地的物產豐榮呢?
於是，熊眼決定踩點新埔鎮購買柿餅。
老實說一開始還苦惱著，面對琳瑯滿目的柿餅店，第一次究竟該獻給誰呢?
稍微研究了一下，最後熊眼在新埔鎮農會的官方網頁上看到了這家陳記柿餅，
【點我連結】→ 新埔鎮農會推薦景點
看起來樸實簡單，就是一間地方老店，相較之下交通簡單容易抵達且方便停車，
一個眼緣下就決定是陳記柿餅了。
▲陳記柿餅距離最熱鬧的新埔老街大概還有2公里遠，走路需近半小時，建議駕車前往。
熊眼來訪這天非例假日下午，這裡可說是一個觀光客也沒有，相當地清幽，可以一覽小鎮原野風情。
滿滿柿餅正在風乾，店面兼加工廠，可以看到許多阿姨阿伯正忙碌著削皮及加工作業。
老實說柿餅本人聞起來並沒有太明顯的氣味，桌上正好有三款不同品種的柿餅供試吃，
裡面的阿姨專注於手邊的作業，一時沒有發現客人來訪，便沒有立即出來招呼，
反正熊眼不趕時間，便安靜的四處張望觀察，並試吃看桌上的柿餅。
當時有三款柿餅，品種依序是筆柿、石柿、牛心柿，
對於柿餅一竅不通的熊眼，除了糖分已成結晶析出的白色霜柿乾跟一般柿餅，
面對這些品種的差異只能吃了再說。
第一個試吃的是牛心柿餅，尺寸比較大(1盒裝滿有8顆)，餅成圓扁形，跟石柿比起來最明顯的差異就是體積不同，
牛心柿聽說是因為外形長得像牛心而得名，俗稱水柿，是很常見的柿餅品種，
在柿餅中屬甜度較低，口感濕潤綿軟，並沒有非常合熊眼的喜好；
第二個試吃的是石柿餅，尺寸小巧，跟牛心柿餅同樣的盒子尺寸卻可以裝下12顆，
口感Q軟富彈性、甜度較高，當下就獲得了熊眼的青睞，
當時還有一位客家老伯也來買柿餅，老伯跟我推薦他最喜歡石柿，因為吃起來香甜Q軟，
因為已經試到心儀的柿餅，面對以前曾吃過(不同家)的筆柿餅，熊眼就pass不試吃了
▲當季石柿餅$200/盒，阿姨還很撒必思的多送我三顆，其中一顆走出店外熊眼就吃掉了，
新鮮的柿餅果真是香Q甜美，剩下兩顆就回家再享用。
▲因為熊眼不喜歡吃的滿手黏，所以都會切成小塊享用，並且嘗試了幾種不同搭配吃法。
柿餅本身的香氣清雅恬淡，不特別搶戲，意外地跟很多食材都能媒合。
▼尤其是那陣子剛好買了一塊法國諾曼第Brie白黴起司，濃郁的奶香與軟滑口感竟也可以和柿餅譜出和諧的味道！
圖中的柿餅份量是一顆石柿餅以放射線方式分切成10小塊，一口一塊恰恰好，
而柿子本身甜度不低，即使做成了柿餅熱量也是不能小看，怕胖的人建議一天1-2顆就好。
▼除了柿餅，當季盛產的柿子也很好吃唷！香甜可口，質地軟硬適中口感富有彈性
只是柿子果肉相當地滑溜不好抓握，熊眼在削果皮時還不小心削到小指頭QQ
柿子富含維生素A、維生素C、胡蘿蔔素...等多種營養以及天然的果膠，
但柿子一直以來都有不少食用禁忌，基本上只要挑選成熟度完全的柿子，
避免空腹食用，最好選在餐與餐之間的間隔享用，避免過量攝取，是不至於太擔心的~
柿子的季節也正好是熊眼最喜歡的季節，希望沒吃過柿餅的人也可以愛上柿餅XD
【店家資訊】
陳記柿餅 - 新竹縣新埔鎮新關路五埔段665號 ( 每天 08:00–20:00 )
※ 因柿餅有季節性，欲前往時可以先上「陳記柿餅Fackbook」確認店家販售狀態。
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